Eisbergsalat mit Schmand

Menge für 4 Personen:

• 1 mittelgroßer Kopf Eisbergsalat

• 1 Becher saure Sahne (oder Crème fraîche)
• 2 EL Zucker
• 1 gestr. TL Salz
• 2 EL Essig
• 2 EL Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
• 1 Prise Pfeffer

• 1 Handvoll Schnittlauch
• 4 kleine Stiele Zitronenmelisse
• Dill nach Geschmack

Alle Zutaten gut vermischen (zur Not mit dem Handmixer). Die Blätter der Zitronenmelisse von den Stielen zupfen, alle Kräuter schön klein schneiden und unter die Schmandmasse mixen.